火を使わず♪だいこんとしいたけの豆板醤和え

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2020.04.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 389188

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

しいたけの旨味たっぷり◎
ポリ袋で揉み込む簡単調理で、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

    材料4人分
    だいこん 300g
    しいたけ 3枚
    小さじ1/2
    ツナ缶 1缶
    オリーブオイル 大さじ1
    豆板醤 お好みで(小さじ1/4)
    作り方
    Point!
    ・お弁当の場合は2の段階まで前夜に仕込んで冷蔵庫で一晩寝かせ、3の段階から翌朝調理するとスムーズです。
    1. しいたけは石づきをとって薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをゆるめにかけ、レンジで1分加熱(600W)。
      そのまま粗熱を取り、水分をきる。
    2. だいこんは皮を剥いて2mm厚さのいちょう切りにし、ポリ袋に入れて塩をもみこむ。
    3. 水分が出たらしっかり絞り、水気をきったツナ缶、しいたけ、オリーブオイル、豆板醤を和える。
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