おうちで簡単イタリアン♪鮭とオリーブのトマトバジル煮込み

15

2020.05.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389940

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

おうちで簡単イタリアン♪
トマトの水煮缶を活用し、お鍋1つで簡単調理の一品です。

鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

    材料4人分
    150g(切り身でも刺身用ブロックでもOK)
    A
    オリーブ(種なし) 50g
    A
    マッシュルーム缶(スライス) 40g
    A
    トマト水煮缶(カット) 200g
    A
    バジル(乾燥) 小さじ1/2
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    塩こしょう 少々
    フライドオニオン 適量
    作り方
    Point!
    ・ペーパータオルで鮭の水気を拭き取っておくことで、臭みがとれて美味しく仕上がります。
    1. 鮭は食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をとる。
      オリーブは3mmの薄切りにし、マッシュルームは水気をとる。
    2. 鍋にオリーブオイルを熱し、鮭を並べて塩こしょうをふる。
      両面軽く焼き色がついたらA

      オリーブ(種なし) 50g、マッシュルーム缶(スライス) 40g、トマト水煮缶(カット) 200g、バジル(乾燥) 小さじ1/2、コンソメ(顆粒) 小さじ2

      を加え、5分煮込む。
    3. 器に盛り、フライドオニオンを飾る。
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