おうちで簡単イタリアン♪鮭とオリーブのトマトバジル煮込み

材料4人分

• 鮭
  150ｇ(切り身でも刺身用ブロックでもOK)
• A
  オリーブ（種なし）
  50ｇ
• A
  マッシュルーム缶（スライス）
  40ｇ
• A
  トマト水煮缶（カット）
  200ｇ
• A
  バジル（乾燥）
  小さじ1/2
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• フライドオニオン
  適量

作り方

• 1

  鮭は食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をとる。 オリーブは３mmの薄切りにし、マッシュルームは水気をとる。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、鮭を並べて塩こしょうをふる。 両面軽く焼き色がついたらA オリーブ（種なし）50ｇ、マッシュルーム缶（スライス）40ｇ、トマト水煮缶（カット）200ｇ、バジル（乾燥）小さじ1/2、コンソメ（顆粒）小さじ2を加え、5分煮込む。

• 3

  器に盛り、フライドオニオンを飾る。

ポイント

・ペーパータオルで鮭の水気を拭き取っておくことで、臭みがとれて美味しく仕上がります。

作ってみた！

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