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おうちで簡単イタリアン♪きのことベーコンのアンチョビ風味

副菜

おうちで簡単イタリアン♪きのことベーコンのアンチョビ風味
  • 投稿日2020/06/26

  • 調理時間15

食物繊維たっぷりで、ヘルシーな簡単イタリアン☆ きのこ×ベーコンの旨味で食欲アップ◎ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪

材料4人分

  • しめじ、まいたけ
    各1袋
  • えりんぎ
    2本
  • ベーコンブロック
    50g(長さ4cm、7mm角に切る。)
  • アンチョビフィレ
    2切れ(みじん切り)
  • ガーリックパウダー
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

ポイント

・きのこはあまり混ぜずに焼くと、美味しく仕上がります。

  • 1

    きのこ類は石づきをとり、しめじ、まいたけはほぐす。 えりんぎは長さを2~3等分し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し(中火)、ベーコンブロックを炒めて少し油がなじんだらきのこを加え、あまり動かさずに焼く。

  • 3

    きのこに焼き色がついたらアンチョビフィレを加えて炒め合わせ、ガーリックパウダーと塩こしょうをふって混ぜ合わせる。

レシピID

391267

「エリンギ」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History