副菜
お弁当の隙間に☆ご飯がすすむ◎なすのベーコン巻きマヨポン炒め
投稿日2020/08/26
更新日2020/08/26
調理時間15分
油をひかずにマヨネーズとベーコンの油分でコクUP☆ 旨味たっぷりでごはんがすすむ簡単和総菜です。 ピックスタイルで食べやすく、お弁当の隙間にもぴったり◎ 冷めても美味しく、おつまみにも好評です♪
材料4人分（12個分）
- なす1本
- ベーコン（スライス）6枚
- マヨネーズ大さじ1(12ｇ)
- ポン酢大さじ1
- つまようじ12本
作り方
ポイント
・マヨネーズが焦げ付かないよう、火加減に注意して中火程度で調理します。
- 1
なすのへたをとり、長さを半分に切る。 それぞれを放射線状に縦6等分する。（計12個にする。） ベーコン（スライス）は長さを半分に切る。
- 2
なすにベーコンを巻き、つまようじで止める。
- 3
フライパンにマヨネーズを熱し、2を絡めて炒め合わせる。 全体になじんだらポン酢を加え、照りが出たら火を止める。
レシピID
395181
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格