Name: ピエトロで作る和食☆お弁当にも◎肉じゃがコロッケ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: コロッケ
Ingredients: じゃがいも 大きめ2個; 牛細切れ肉 100ｇ; たまねぎ 1/4個; 小麦粉（薄力粉） 大さじ2; 溶き卵 1/2個分; パン粉 40ｇ; ピエトロおうちパスタごま醤油ガーリック 大さじ3と1/2; オリーブオイル 大さじ1; ごま油 小さじ1

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2020.12.02

分類主菜

調理時間： 30分

ID 402316

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

ピエトロの「おうちパスタ」シリーズで作る、うま味たっぷり肉じゃがコロッケ♪
ガーリック醤油で食欲UP！ごはんやお酒がすすみます。
ミニサイズなのでパクッと食べやすく、お弁当やおつまみにぴったりです。

加熱はレンジとオーブン機能のみ！
揚げ油を使わないヘルシーコロッケ♪

フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down☆

調味料をアレンジ使いし、調理方法をひと工夫したこちらのレシピで日本のヘルシーな食卓を応援します♪

材料

4人分(ミニサイズ12個分)

	じゃがいも	大きめ2個(約350ｇ)
	牛細切れ肉	100ｇ
	たまねぎ	1/4個
	小麦粉（薄力粉）	大さじ2
	溶き卵	1/2個分(26ｇ)
	パン粉	40ｇ
	ピエトロおうちパスタごま醤油ガーリック	大さじ3と1/2
	オリーブオイル	大さじ1
	ごま油	小さじ1

作り方

ポイント

・丸めたらギュッと握ってから形をととのえるようにするとうまくまとまります。
・焼き色は浅めですが、お好みで200度くらいまで温度を上げてもOKです。
・オイル用スプレーがあればそちらを使い全体に吹きかけるとよりムラがなくキレイに仕上がります。

#ピエトロタイアップ

じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、耐熱容器に水（大さじ1・分量外）と一緒に入れてふんわりラップ（またはふた）をしてレンジ（600W）で約5分加熱する。
粗熱がとれるまでそのまま置き、フォークの背などで潰す。
（かたければ様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱します。）
たまねぎをみじん切り、牛細切れ肉を粗めの細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を炒めて色が変わったらたまねぎを加えて炒め合わせる。
たまねぎが透明になって少し柔らかくなったら「ピエトロおうちパスタごま醤油ガーリック」を混ぜ合わせて火を止める。
1に3を混ぜ合わせ、12等分して丸める。
小麦粉（薄力粉）をまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
天板にクッキングシートを敷き、4を並べてオリーブオイルを回しかける。（シートに落ちた油もコロッケを転がして全面につける。）

190度に予熱したオーブンに入れて約10分加熱する。