お弁当に♪うずらの卵入りミンチカツボール

• 30分

材料4人分（12個分）

• A
  合挽肉
  300ｇ
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1（12ｇ）
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  （あれば）ナツメグ
  少々
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  ベーコン（スライス）
  2枚
• B
  たまねぎ
  1/8個
• B
  キャベツ
  50g
• うずらの卵（水煮）
  12個
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ2
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉
  40ｇ
• オリーブオイル
  大さじ1
• （お好みで）ケチャップ、マヨネーズ、ソースなど
  適量

作り方

• 1

  B ベーコン（スライス）2枚、たまねぎ1/8個、キャベツ50gをみじん切りにする。 A 合挽肉300ｇ、パン粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1（12ｇ）、溶き卵1個分、（あれば）ナツメグ少々、塩こしょう少々をよく混ぜ合わせ、粘りが出て白っぽくなったらB ベーコン（スライス）2枚、たまねぎ1/8個、キャベツ50gを加えて混ぜ合わせ、12等分する。

• 2

  1を手のひらサイズに広げ、うずらの卵（水煮）を包んで丸める。（12個分）

• 3

  小麦粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、オリーブオイルをまわしかける。

• 4

  天板にクッキングシートを敷いてミンチカツを並べ、200度に予熱したオーブンで約15分加熱する。 お皿に盛り付け、（お好みで）ケチャップ、マヨネーズ、ソースなどを添える。

ポイント

・丸めたらギュッと握ってから形をととのえるようにするとうまくまとまります。 ・オイル用スプレーがあればそちらを使い全体に吹きかけるとよりムラがなくキレイに仕上がります。

作ってみた！

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