食欲そそる！ねぎま塩ガーリック風味
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間20分
鶏もも肉とねぎを串に交互にさした「ねぎま」。 ごま油とガーリックの風味で食欲アップ！ こちらの焼き鳥は塩2種類を使い分けて味付けした塩味です。 今回は家庭でも作りやすいようフライパン調理で仕上げました。 パクパク食べやすく、ごはんやお酒にも合うのでおうちパーティーにぴったりです。
材料2人分（約10本分）
- 鶏もも肉1枚(250～300g)
- 長ねぎ1本
- A藻塩1つまみ(無ければお手持ちの塩でOK)
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 大粒の塩適量(無ければお手持ちの塩でOK)
作り方
ポイント
・あまり動かさずに焼くことでキレイに仕上がります。 ・鶏肉のサイズにより火通りの時間は異なります。なるべく大きさを均一に揃え、生焼けにならないよう時間を調整してください。 ・お好みで黒こしょうや七味唐辛子をふっても美味しく召上がっていただけます。
- 1
長ねぎは根元を切り落とし、3～4cm長さのぶつ切りにする。 鶏もも肉は脂の気になる部分は取り除き、一口サイズに切る。
- 2
串に鶏もも肉→ねぎ→鶏→ねぎ→鶏の順にさす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、串をならべてふたをして4～5分蒸し焼きにする。
- 4
裏返してふたをして更に4分蒸し焼きにする。
- 5
鶏肉の中まで火が通ったらA 藻塩1つまみ、ガーリックパウダー小さじ1/2をふってまぶす。
- 6
お皿に盛り付け、大粒の塩をふる。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格