副菜
簡単！にんじんとしらすの塩きんぴら
10分
- エネルギー52kcal
- 炭水化物7.0g
- 脂質2.1g
- たんぱく質2.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんじん1本まるごと消費！ 味付けは「塩+みりん」のみでシンプルに。 仕上げに七味唐辛子と白いりごまをふると風味良く仕上がります。 しらすのうま味がにんじんの甘味を引き立て、素材の味をしっかり味わえる一品です。 食物繊維やビタミン、カルシウムが豊富な副菜で、お弁当のおかずや作り置きにもぴったり。 にんじんは皮付近にも栄養があるので、食感などが気にならなければ、よく洗ったあと皮をむかずにヘタだけ落として使ってもOKです。
作り方
- 1
にんじんを4cm長さの細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱してにんじんを炒める。
- 3
にんじんに油がなじんだらA しらす30g、粗塩3g、みりん大さじ1を加えて炒め合わせ、ツヤが出たら火を止める。
- 4
お皿に盛り付け、七味唐辛子、白いりごまをふる。
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