- 2021/12/23
- 献立
- 7日分
- 591
残暑を乗り切る1週間献立
8月ももう終わり。まだまだ暑い日が続きますね。そこで今回は、残暑を乗り切る1週間献立を考えました。さっぱり食べやすいそうめんや冷しゃぶメインの献立から、元気が出る豚キムチ献立までご紹介します。夏の疲れを吹き飛ばしましょう♪ ※RINATY（りなてぃ）の献立連載『RINATY（りなてぃ）の愛され1週間献立vol.18』でご紹介した献立です。
1日目
食欲がないときは！そうめんと冷しゃぶサラダ献立
いつものそうめんだけだと栄養バランスが心配。そこで、そうめんのときは、冷しゃぶサラダを合わせて残暑を乗り切り♪ 食欲がなくても食べやすい献立になっています！（そうめんはレシピ外です。袋の表記通りに茹でて、めんつゆ・薬味とともにいただく想定です。）
2日目
メインは火を使わず簡単に！豆苗の肉巻き献立
- 主菜
火を使わず簡単調理♡『豆苗の肉巻き』～香味だれ～
- 副菜
簡単副菜♪手軽で美味しい『ほうれん草のおかか納豆和え』
- 副菜
ひんやり涼し気～♪『トマトと大葉のシャリシャリ玉ねぎサラダ』
- 汁物
たっぷり具材で大満足☆『豆腐ときのこのにら玉汁』
メインおかずの豆苗の肉巻きは、レンジで火を使わずに暑さを回避♪ 香味だれで免疫力をアップしましょう。野菜たっぷり副菜で元気をチャージ！
3日目
スタミナ満点！具だくさんの豚キムチ献立
具だくさんな豚キムチでスタミナをつけて、残りの暑い日にも負けずに頑張りましょう！ ご飯のすすむ味付けなので、しっかり食べられますよ。
4日目
たっぷり野菜が摂れる！棒棒鶏（バンバンジー）献立
- 主菜
たっぷり野菜と共に♡『鶏むね肉の棒棒鶏』〜胡麻味噌だれ〜
- 副菜
簡単副菜☆『水菜とツナのごま油和え』
- 副菜
節約副菜☆『じゃがいもとピーマンの甘辛バター炒め』
- 汁物
ほっこり美味しいスープ♡『ほうれん草と卵のスープ』
たっぷり野菜と一緒に蒸し鶏をいただける棒棒鶏（バンバンジー）は、ごま味噌だれで美味しさアップ！ 暑い日でも食べやすいメインおかずです♪
5日目
居酒屋気分を満喫♪いかと長芋のバター醤油炒め献立
暑いときはビールが美味しいですよね！ そんなときにぴったりな居酒屋風のいかと長芋のバター醤油炒めです。塩気が効いていて、ご飯にも合うので家族みんなで楽しめます♪ キムチも添えて、さらにスタミナアップ！
6日目
梅風味でさっぱり美味しい！豆腐ハンバーグ献立
メインは梅ひじきの豆腐ハンバーグ！ ハンバーグってガッツリしたイメージですが、こちらのレシピはとってもヘルシー。梅がアクセントになって、食欲がないときでも食べられますよ。
7日目
さっぱり美味しい！ツナおろしそうめん献立
ツナのうま味が効いたさっぱりと美味しいそうめんをメインにしました。じゃがいもの味噌マヨ和えと優しい味わいのだし巻き卵を合わせてバランス良く♪
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
