簡単ドレッシングで『大根とかいわれの和風おかかサラダ』

材料2人分

• 大根
  100ｇ（約1/6本）
• かいわれ
  20ｇ
• 冷水
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  ほんだし
  小さじ1
• 鰹節
  1袋（2.5ｇ）

作り方

• 下準備
  大根は葉に近い上の部分を使います。 この部分は甘みがつよく水分を多く含んでいるためサラダに向いています♪

  
• 1

  大根は皮を剥き、太めの千切りにする。 かいわれは食べやすいように切る。

  
• 2

  大根とかいわれを冷水に5～10分晒しておく。

  
• 3

  A ごま油大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、ほんだし小さじ1をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。

  
• 4

  大根とかいわれの水気をよく切り、混ぜ合わせておいたドレッシングをかけ、よく和える。鰹節を加え、さらに和える。

  

ポイント

大根は葉に近い上の部分をご使用下さい♪大根は縦に繊維が通っているので、繊維に沿って縦に千切りにすることでシャキッとした触感が楽しめます♡

作ってみた！

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