簡単ドレッシングで『大根とかいわれの和風おかかサラダ』
投稿日2019/11/24
更新日2019/11/24
調理時間15分
シャキシャキでみずみずしい大根サラダが食べたくて作りました♪和食に合うサラダです(^^)お通しとしてもおススメ♪
材料2人分
- 大根100ｇ（約1/6本）
- かいわれ20ｇ
- 冷水適量
- Aごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aほんだし小さじ1
- 鰹節1袋（2.5ｇ）
作り方
ポイント
大根は葉に近い上の部分をご使用下さい♪大根は縦に繊維が通っているので、繊維に沿って縦に千切りにすることでシャキッとした触感が楽しめます♡
- 準
大根は葉に近い上の部分を使います。 この部分は甘みがつよく水分を多く含んでいるためサラダに向いています♪
- 1
大根は皮を剥き、太めの千切りにする。 かいわれは食べやすいように切る。
- 2
大根とかいわれを冷水に5～10分晒しておく。
- 3
A ごま油大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、ほんだし小さじ1をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。
- 4
大根とかいわれの水気をよく切り、混ぜ合わせておいたドレッシングをかけ、よく和える。鰹節を加え、さらに和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。