3分で簡単副菜♡『豆苗とかにかまのコーンマヨサラダ』
副菜
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投稿日2020/04/11
更新日2020/04/11
調理時間3分
簡単に作れる副菜です♪豆苗の緑、かにかまの赤、コーンの黄で彩りもよく、また節約中にもぴったりのコスパの良い1品になっています♡豆苗は軽く湯通しすることで、独特の青臭さや苦みを和らげます(^^)/あと1品に迷った時など、是非お試し下さい☆
材料2人分
- 豆苗1/2袋(50ｇ)
- かにかま2本
- コーン60ｇ
- 水適量
- Aマヨネーズ大さじ２
- A醤油・砂糖各小さじ１
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
・豆苗は火を止めた状態の熱湯に入れ、くるくると菜箸で混ぜながら30秒ほど湯通しし、ざるにあげることで豆苗の食感を生かしたまま、独特の青臭さや苦みを和らげます。 ・日持ちは冷蔵で3日です。
- 1
鍋に水を加え沸騰させ、火を止める。 豆苗を3㎝幅に切り、熱湯に加え30～40秒ほど菜箸で軽く混ぜながら湯通しする。 ざるにあげ、流水で軽く冷やししっかりと水気を切る。
- 2
かにかまは3㎝幅にきり、手で裂く。
- 3
ボウルに豆苗、かにかま、コーン、A マヨネーズ大さじ２、醤油・砂糖各小さじ１、塩胡椒適量を加えよく和える。
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「作り置き」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
【自己紹介】 1995年生まれ／生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き！ 2023年1月、Instagramのフォロワーさんが45万人を超えました！ みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』（宝島社）★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞！ 『りなてぃの一週間3500円献立2』（宝島社） 『りなてぃの30分で完成！簡単３品献立』（宝島社） シリーズ累計発行部数は90万部を突破（2023年1月時点） 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡