節約&ヘルシー★『ひじきの豆腐ハンバーグ』レンチン和風あん♪

15

2020.04.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390054

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

節約中やダイエット中にぴったりのひじき入りの豆腐ハンバーグです♡和風あんはレンジで作るのでハンバーグを焼いている間にパパっと完成しちゃいます♪豆腐を加えることでひき肉の量を減らし節約&ヘルシーに◎ひじきを加えることで栄養価をプラス◎減らすところは減らして増やすところは増やした嬉しいメインおかずです♡

    材料

    2人分
    玉ねぎ 1/2個
    乾燥ひじき 大さじ1(5g)
    豆腐 1パック(150g)
    A
    合いびき肉 180g
    A
    1個
    A
    パン粉 大さじ8
    A
    塩胡椒・ナツメグ 適量
    サラダ油 大さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    酒・砂糖 各大さじ1
    B
    醤油・みりん 各大さじ2
    B
    大さじ4

    作り方

    ポイント

    ・豆腐は1パック150gの充填豆腐を使用しました。
    ・豆腐を加えることでひき肉の量を減らし、節約&ヘルシーに♪また、ひじきを加えることで栄養価をプラス↑↑
    ・よりヘルシーにしたい方や節約したい方は、鶏ひき肉を使用してもOKです!
    ・日持ちは冷蔵で2~3日ほど。冷凍で2~3週間。(冷凍保存したい方は、豆腐は水気をしっかりと切ったものを使用し、焼いた後に荒熱を取りラップで一つずつ包んでフリーザーバックに入れ冷凍してください。)
    1. 乾燥ひじきはたっぷりの水に浸して戻し、水気を切っておく。
    2. 玉ねぎをみじん切りにし、ふんわりとラップをして600Wで2分30秒加熱する。
    3. ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
    4. 玉ねぎ、ひじき、A

      合いびき肉 180g、卵 1個、パン粉 大さじ8、塩胡椒・ナツメグ 適量

      を加えよくこねる。
    5. 手にサラダ油(分量外)を少量ぬり、タネを4等分にし、手のひらで空気を抜きながら成形する。
    6. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの中央をくぼませて加え、両面に焼き色をつける。
      焼き色がつけば、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
    7. その間に小さめのボウルにB

      片栗粉 小さじ1、酒・砂糖 各大さじ1、醤油・みりん 各大さじ2、水 大さじ4

      の順に加え片栗粉をよく溶かしながら混ぜる。
      ラップをせずに600Wで1分加熱する。
      取り出してしっかりとよく混ぜ、さらに1分加熱し再度よく混ぜる。
    8. ハンバーグを器に盛り、和風あんをかける。
    79 5019

    コメント・感想 Comment

    348627 さん
    2021.03.11 18:42

    (๑•̀ㅂ•́)و

    240023 さん
    2020.05.28 19:53

    いつも参考にさせて頂いています✨ 私の場合、タネがゆるゆるだったのですが、そのまま焼いちゃいました💦ゆるい場合はパン粉を足せばいいでしょうか? ただ味はすごーく美味しかったです! 大人も子どもも満足でした💕 また作ります!✨

    ちゃい さん
    2020.05.10 21:10

    すごく美味しかったです⤴️普段リアクションの薄い旦那が一口食べて「これ美味しい!」と。その後も美味しい美味しいと絶賛してました😄りなてぃさんのレシピ大好きです💕また作ります⤴️⤴️

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