つるっと食べれる♡『ねばねばお月見そば』
投稿日2020/08/06
更新日2020/08/06
調理時間10分
茹でたそばにトッピングするだけ♡ 暑い夏でもつるっと食べれちゃいます(^^)/ ねばねば食材で免疫力UP、ダイエット効果、便秘予防、美肌効果が期待できます☆
材料2人分
- 蕎麦160～180ｇ
- おくら6本
- ミニトマト6個
- 納豆2パック
- 長芋1/2本(200ｇ)
- みょうが1本
- かつお節2袋(2.5ｇ×２)
- 卵黄２つ
- 塩ひとつまみ
- めんつゆ適量
作り方
ポイント
ねばねば食材は腸内環境を整える働きがあり、免疫力を高めてくれます！ 他、血糖値の上昇を抑えてくれたり、便秘予防や美肌効果も♡
- 1
おくらをまな板に置き塩を振って板ずりする。 水で洗い、水気をふき取りガクとヘタを取って輪切りにする。 ミニトマトはヘタを取りよく洗って4等分に切る。 みょうがは細切りにする。
- 2
長芋は皮をむき、すりおろす。
- 3
蕎麦をたっぷりのお湯で表記時間茹で、ざるにあげ冷水でよく冷やし、水気を切る。
- 4
うつわにそばを盛り、めんつゆを水で希釈して適量加える。 おくら、ミニトマト、付属のタレを加えて混ぜた納豆、みょうが、かつお節をまわりにトッピングする。 真ん中にすりおろした長芋を盛り付け、卵黄をのせる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。