たっぷり具材で大満足！『大根とお揚げと小松菜のお味噌汁』
投稿日2022/09/19
更新日2023/12/07
調理時間10分
簡単に作れる具がたっぷり入ったお味噌汁です♪ 大根を加えてボリュームのある１品になっているので、食べ応えも出ておすすめです！
材料2人分
- 大根1/8本(150g)
- 小松菜1〜2株
- 油揚げ1/2枚
- A水400ml
- Aほんだし小さじ1
- 合わせ味噌大さじ2
作り方
ポイント
●大根は水から煮ます♪３mmほどのいちょう切りにしています。 ●大根の色が透き通っていない場合は、味噌を溶く前に透き通るまで煮てください。 （一週間献立をお作りの方は小松菜は1/4袋分ご使用ください。）
- 準
油揚げに熱湯を回しかけ、油抜きしておく。
- 1
大根は皮を厚めに剥き、薄めのいちょう切りにする。 小松菜は３cm幅に切る。 油揚げは短冊切りにする。
- 2
小鍋にA 水400ml、ほんだし小さじ1と大根を加え中火で熱する。 沸騰後２分煮て、小松菜と油揚げを加え、さらに２分煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。
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質問
作ってみた!
めい2024/03/31 21:19
小松菜はあまり買わない食材だったのですが、切るの簡単ですし健康にもいいし定番になりそうです。油揚げの旨みと小松菜の香りでおいしいお味噌汁になりました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
