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たっぷり具材で大満足!『大根とお揚げと小松菜のお味噌汁』

汁物

たっぷり具材で大満足!『大根とお揚げと小松菜のお味噌汁』
  • 投稿日2022/09/19

  • 調理時間10

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簡単に作れる具がたっぷり入ったお味噌汁です♪ 大根を加えてボリュームのある1品になっているので、食べ応えも出ておすすめです!

材料2人分

  • 大根
    1/8本(150g)
  • 小松菜
    1〜2株
  • 油揚げ
    1/2枚
  • A
    400ml
  • A
    ほんだし
    小さじ1
  • 合わせ味噌
    大さじ2

作り方

ポイント

●大根は水から煮ます♪3mmほどのいちょう切りにしています。 ●大根の色が透き通っていない場合は、味噌を溶く前に透き通るまで煮てください。 (一週間献立をお作りの方は小松菜は1/4袋分ご使用ください。)

  • 油揚げに熱湯を回しかけ、油抜きしておく。

  • 1

    大根は皮を厚めに剥き、薄めのいちょう切りにする。 小松菜は3cm幅に切る。 油揚げは短冊切りにする。

  • 2

    小鍋にA 水400ml、ほんだし小さじ1と大根を加え中火で熱する。 沸騰後2分煮て、小松菜と油揚げを加え、さらに2分煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。

レシピID

444922

「大根」の基礎

「油揚げ」の基礎

「小松菜」の基礎

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RINATY(りなてぃ)
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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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