豚肉と野菜のバーベキューグリル

15

2020.03.10

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間・焼き時間除く)

ID 387530

藤原朋未

ママ楽ごはん

下味調理で楽らく!おもてなしにもピッタリなメイン料理です。
定番調味料の組み合わせでなのに、みんなが大好きなバーベキュー味が楽しめます。

豚肉 グリル にんにく パプリカ じゃがいも ケチャップ バーベキュー ブロッコリー 玉ねぎ 野菜

    材料

    4人分
    豚肩ロース(塊肉) 350~400g
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    中濃ソース 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    じゃがいも 1個
    玉ねぎ 1/2個
    赤・黄パプリカ 各1/2個(どちらか1個でも可)
    ブロッコリー 1/4個

    作り方

    ポイント

    肉をフォークで刺して穴をあけておくと、味がしみこみやすいです。
    野菜は何でもOK! 火の通りやすい野菜は時間差で入れると◎
    ホーロー容器などの耐熱容器で作れば、そのまま食卓にも出せるのでおすすめです。
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    1. 豚肩ロース(塊肉)を食べやすい大きさに切り、フォークなどで全体をさして穴をあける。厚手のポリ袋に入れてA

      ケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を加えてよく揉みこみ、30分以上漬け込む。(前日にやっておくと◎ )
    2. オーブンを200℃に予熱をする。じゃがいも、赤・黄パプリカは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分けておく。
    3. :耐熱容器に(もしくは天板にオーブンシートを敷いて)1の豚肉を漬け汁ごと入れる。2のブロッコリー以外の野菜を加えて全体を混ぜ、200℃のオーブンで20分焼く。
    4. ブロッコリーを加えてさらに10分焼く。
    6 160

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