レシピサイトNadia
    主菜

    豚肉と野菜のバーベキューグリル

    • 投稿日2020/03/10

    • 更新日2020/03/10

    • 調理時間15(漬け込み時間・焼き時間除く)

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    187

    下味調理で楽らく!おもてなしにもピッタリなメイン料理です。 定番調味料の組み合わせでなのに、みんなが大好きなバーベキュー味が楽しめます。

    材料4人分

    • 豚肩ロース(塊肉)
      350~400g
    • A
      ケチャップ
      大さじ3
    • A
      中濃ソース
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1
    • じゃがいも
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 赤・黄パプリカ
      各1/2個(どちらか1個でも可)
    • ブロッコリー
      1/4個

    作り方

    ポイント

    肉をフォークで刺して穴をあけておくと、味がしみこみやすいです。 野菜は何でもOK! 火の通りやすい野菜は時間差で入れると◎ ホーロー容器などの耐熱容器で作れば、そのまま食卓にも出せるのでおすすめです。

    • 豚肩ロース(塊肉)を食べやすい大きさに切り、フォークなどで全体をさして穴をあける。厚手のポリ袋に入れてA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を加えてよく揉みこみ、30分以上漬け込む。(前日にやっておくと◎ )

      工程写真
    • 1

      オーブンを200℃に予熱をする。じゃがいも、赤・黄パプリカは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。ブロッコリーは小房に分けておく。

    • 2

      :耐熱容器に(もしくは天板にオーブンシートを敷いて)1の豚肉を漬け汁ごと入れる。2のブロッコリー以外の野菜を加えて全体を混ぜ、200℃のオーブンで20分焼く。

    • 3

      ブロッコリーを加えてさらに10分焼く。

    レシピID

    387530

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    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

    「料理家」という働き方 Artist History