にんじんとカッテージチーズのポテトサラダ

材料3人分

• にんじん
  80g
• カッテージチーズ
  50g
• じゃがいも
  3個
• スイートコーン
  45g
• マヨネーズ
  大さじ3
• こしょう
  少々
• 塩
  少々
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき一口大に切り、串が通るまでゆでる。 ゆであがったらザルにあげて水を切り、ボールに移して熱いうちに塩・こしょうを加え、粗めにつぶし冷ましておく。

• 2

  にんじんは皮をむいてすりおろし、水分を切っておく。

• 3

  １のボールに２とスイートコーン、マヨネーズを加え、さっくりと混ぜる。 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。

ポイント

じゃがいもは小さく切ってゆであがりの時間を短縮します。ゆであがりの熱いうちに塩・こしょうをすると味がなじみやすくなります。仕上げに黒こしょうを振ると大人の味に…

作ってみた！

質問