調味料1つで簡単、すぐ食べられる!モロヘイヤの山形だし風

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2020.08.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 397061

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

モロヘイヤは野菜の王様といわれるほど栄養素の多い食材です。刻むことで粘りが出るので、細かく切るのがおすすめ!ごはんや豆腐にかけて、お召し上がりください♪

    材料2人分
    モロヘイヤ 1/2袋(50g)
    きゅうり 1本
    ミョウガ 2本
    白だし 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・モロヘイヤは刻むと粘りが出てくるので、お好み合わせて細かく刻みましょう
    ・きゅうりの他に、ナスやオクラ、長芋などの野菜にしてもおいしくできます
    ・ごはんや豆腐にかけてお召し上がりください
    1. モロヘイヤは葉先を摘み(または太い茎を取り除き)、熱湯で30秒ほどさっとゆでて水気を絞り、ざく切りにする
    2. きゅうり、ミョウガは小さめの角切りにする
    3. ボウルに1、2、白だしを入れて混ぜ合わせる
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