野菜だけでもおいしい♡秋野菜の煮物

15

2020.10.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID399450

小鉢ひろか

今食べたい野菜がわかる!10分野菜の副菜レシピ

定番の煮物は、先に油で炒める、先に野菜に甘味を入れる、しょうゆは後入れで香りをしっかりつけるなど、少しの手間でおいしくなります😁

野菜のおかず 簡単煮物 もう一品のおかず・小鉢 しめじ れんこん プラントベース ビーガン 副菜 簡単 すぐできる にんじん あと一品 ヴィーガン おつまみ 小鉢

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
にんじん 1/2本
れんこん 80g
しめじ 1/2パック
ごま油 大さじ1/2
A
だし汁 150ml
A
大さじ1
A
きび砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
・しめじやきのこ類を加えると旨味が出て植物性だけでもコクが出ます
・しょうゆ以外を先に入れて煮込むことで野菜に甘味がしっかり入り、おいしい煮物に仕上がります
・だし汁は昆布だしを使用していますが、お好みのものでご調整ください
・今回しめじは「京丹波の大黒本しめじ」を使用しています
  1. にんじん、れんこんは大きめの乱切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける
  2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を入れて焼き色がつくまで1〜2分炒める。A

    だし汁 150ml、酒 大さじ1、きび砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1/2

    を入れて落とし蓋をして10分煮込む
  3. しょうゆを加えて5分〜野菜が柔らかくなるまで煮込む
3 182
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月18日更新!
    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    この特集を読む
  2. PR 12月2日更新!
    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    この特集を読む
  3. PR 12月2日更新!
    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    この特集を読む
  4. PR 12月2日更新!
    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    この特集を読む
  5. PR 12月2日更新!
    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    この特集を読む
  6. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  7. PR 12月3日更新!
    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    この特集を読む
  8. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  9. PR 12月2日更新!
    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    この特集を読む
  10. PR 12月3日更新!
    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    この特集を読む
  11. PR 12月3日更新!
    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    この特集を読む
  12. PR 12月2日更新!
    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  14. PR 12月2日更新!
    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    この特集を読む
  15. PR 12月2日更新!
    お餅で簡単和風グラタン♪「お餅の牡蠣だし醤油グラタン」

    お餅で簡単和風グラタン♪「お餅の牡蠣だし醤油グラタン」

    この特集を読む
  16. PR 12月3日更新!
    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    この特集を読む
  17. PR 11月26日更新!
    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×絹揚げ (43) おつまみ×エビチリ (13) 野菜のおかず×麻婆 (5) にんじん×かさまし (4) あと一品×鶏胸肉 (3) しめじ×麻婆 (3) すぐできる×麺 (3) もう一品のおかず・小鉢×黒酢 (3) れんこん×黒砂糖 (3) ビーガン×青唐辛子 (3) プラントベース×飲み物 (3) ヴィーガン×青唐辛子 (3) 副菜×黒糖 (3) 小鉢×麺 (3) 簡単煮物×鶏料理 (3)
もっと見る

「煮物 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは