野菜揚とねじりこんにゃくの甘辛煮【#作り置き #レンジ】

20

2020.10.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400787

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

\ 放置で完成 /
「野菜揚とねじりこんにゃくの甘辛煮」

日に日に寒さが増し
あったかおかずが恋しい季節♡

一正蒲鉾さんの
「素材をいかした野菜揚」を使って
ほっこり煮物を作りましたよ〜♪

いつもは、こんにゃくのみで
甘辛煮にすることが多いのですが
今回は旨味たっぷりの「野菜揚」入り。

キャベツ、たまねぎ
にんじん、ごぼうなどが入って彩りもよく身体にも嬉しい♪

だしの旨味を吸った
プリプリこんにゃくも格別です!

煮もの こんにゃく 味醂 作り置き 野菜 一正蒲鉾 時短 節約 簡単 さつま揚げ 和風 出汁 アレンジ レンジ お弁当

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材料2人分
素材をいかした野菜揚 1パック
板こんにゃく 小1枚(150g)
A
200ml
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
和風だしの素 小さじ1
作り方
Point!
《代用食材》

🔻【こんにゃく】➡︎ 白滝などでも代用可
🔻【和風だしの素】➡︎ 水をだし汁に変えてもOK
🔻【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒

《POINT》

🔻【手綱こんにゃくの作り方】 ➡︎ こんにゃくを横に置き、5mm幅に切る。切った断面を上にしておき、上下を1cm程度残して真ん中に切り込みを入れる。真ん中の切り込みに上端をくぐらせ優しくひっぱる。
🔻野菜揚は、熱湯をかけることで味しみが良くなります。
🔻こんにゃくの下茹では、お鍋で2〜3分ほど茹でてもOK!
🔻こんにゃくは下茹ですることで臭みを取り除き、味しみをよくします。
🔻日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

#一正蒲鉾タイアップ
  1. 🔻いちまさ蒲鉾さまの「素材をいかした野菜揚」を使用しました
  2. 素材をいかした野菜揚は、熱湯をかけて半分に切る。板こんにゃくは手綱状(ポイント参照)にして耐熱容器に入れ、水をひたひたまで入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で4分ほど加熱し、ざるにあけて洗う(下茹で)。
  3. 鍋にA

    水 200ml、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1

    ・1を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、落とし蓋をして15分ほど煮る。汁気がうっすら残る程度で火を止める。
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コメント・感想 Comment
夢花 さん
2020.11.02 22:15

もう一品、優しい味のお料理が無いかな〜という時には、いつもいつもyuuさんのレシピに助けられています。

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