小松菜とシーフードミックスのあんかけ焼きそば

焼きそばの麺は、炒めておく。

小松菜は、洗い、４ｃｍの長さに切り、ニンジンは、１/2本を縦に半分に切り、斜め切りにする。パプリカは、ひと口大に切り、玉ネギは、薄切りにする。豚ばら肉は、３ｃｍ幅に切る。冷凍シーフードミックスは、解凍しておく。

フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉に、塩、こしょうし、Ⓐを加え、炒め、肉の色がかわったら、玉ネギ、ニンジンを加え、炒め、玉ネギが透明になってきたら、シーフードミックスも炒め、最後に小松菜を加え、炒める。Ⓑを加え、煮立ったら、ⓒの水溶き片栗粉でとろみをつける。

炒めた焼きそばを器に盛り、②をかける。