2017.08.20
分類副菜
調理時間: 15分
ID 184455
甜麺醤、豆板醤を使った中華炒めです。ナスはトローリ、厚揚げに味がしみて、おつまみにピッタリです!厚揚げを使っているので、炒めても、形が崩れにくいです。
絹厚揚げ | 1枚(150g) | |
ナス | 1本 | |
豚挽き肉 | 100g | |
長ネギ | 5cm | |
A
|
甜麺醤 | 大さじ1 |
A
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豆板醤 | 小さじ1/2 |
A
|
しょうゆ | 小さじ1 |
A
|
みりん | 大さじ2 |
塩、こしょう | 少々 | |
にんにく、しょうがチューブ | 各3cm | |
水溶き片栗粉 | 下準備欄 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
万能ねぎ(小口切り) | 2本分 |
甜麺醤 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、みりん 大さじ2
を加え、全体が混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛り、万能ねぎを散らす。つくメモ
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