副菜
豚肉のキャベツ巻き、和風トマト風味
投稿日2017/09/10
更新日2017/09/10
調理時間15分
豚肉にキャベツの千切りを巻いて、にんにく、トマト、だしで煮込みました。キャベツの甘み、トマトの旨みも出て、美味しくなります！
材料2人分（肉巻き８個分）
- 豚肩ロース肉１２ｇ×８枚
- キャベツ１００ｇ
- トマト１個（１２０ｇ）
- にんにく１片
- サラダ油小さじ１
- A水５０ｃｃ
- A和風だしの素顆粒小さじ１/2
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ１
- Aみりん小さじ２
- 塩、こしょう少々
- 万能ねぎ(斜め切り)少々
作り方
ポイント
キャベツは、千切りにした量が、約１００ｇです。巻く時、しっかりめにまく。
- 1
キャベツは、千切りにし、水でさっと洗い、水気をきる。トマトは、ヘタを取り、1cm角に切る。にんにくは、縦半分に切り、しんを取り、スライスする。
- 2
豚肉を広げ、キャベツを巻き、全体に、塩、こしょうする。
- 3
フライパンに、サラダ油を熱し、②に焼き目をつけ、にんにく、トマトを加え、炒め、A 水５０ｃｃ、和風だしの素顆粒小さじ１/2、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１、みりん小さじ２を加え、煮こみ、汁気が1/3位になるまで煮る、器に盛り、万能ねぎを飾る。
レシピID
190388
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
