豚肉のキャベツ巻き、和風トマト風味

材料2人分（肉巻き８個分）

• 豚肩ロース肉
  １２ｇ×８枚
• キャベツ
  １００ｇ
• トマト
  １個（１２０ｇ）
• にんにく
  １片
• サラダ油
  小さじ１
• A
  水
  ５０ｃｃ
• A
  和風だしの素顆粒
  小さじ１/2
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ１
• A
  みりん
  小さじ２
• 塩、こしょう
  少々
• 万能ねぎ(斜め切り)
  少々

作り方

• 1

  キャベツは、千切りにし、水でさっと洗い、水気をきる。トマトは、ヘタを取り、1cm角に切る。にんにくは、縦半分に切り、しんを取り、スライスする。

• 2

  豚肉を広げ、キャベツを巻き、全体に、塩、こしょうする。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を熱し、②に焼き目をつけ、にんにく、トマトを加え、炒め、A 水５０ｃｃ、和風だしの素顆粒小さじ１/2、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１、みりん小さじ２を加え、煮こみ、汁気が1/3位になるまで煮る、器に盛り、万能ねぎを飾る。

  

ポイント

キャベツは、千切りにした量が、約１００ｇです。巻く時、しっかりめにまく。

作ってみた！

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