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レンコン入り、トマト煮込みバーグ

25
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2017.12.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID219550

さっちん 

15分で飲みおかず

フライパン一つで出来る、煮込みハンバーグです!ジャガイモも小さく切るので、短時間で火が通ります。

煮込みハンバーグ カットトマト(水煮) 豚挽き肉 レンコン トマトケチャップ ピザソース ジャガイモ 玉ネギ

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材料4人分(メインのおかずにするなら、3人分)
豚挽き肉 300g
レンコン 100g
塩、こしょう 少々
玉ネギ 中1個(120g)
ジャガイモ 1個(正味80g)
サラダ油 小さじ1
A
マヨネーズ 大さじ3
A
トマトケチャップ 大さじ1
B
マッシュルーム・水煮缶詰 1缶
B
150cc
B
カットトマト(水煮) 200g
B
コンソメ顆粒 小さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ2.5
砂糖 小さじ1/2
ピザチーズ 30g
ハーブ(あれば) 少々
作り方
Point!
工程④で加える、トマトケチャップと砂糖は、味をみながら加減する。カットトマト(水煮)の種類により多少異なるので。
  1. レンコンは、みじん切りにし、玉ネギ、ジャガイモは、1cm角に切る。
  2. ボウルに、豚挽き肉、塩、こしょうを入れ、よくこねる。レンコン、A

    マヨネーズ 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ1

    を加え、混ぜ、4等分し、俵型に成形する。
  3. フライパンに、サラダ油を熱し、②をフタをして焼き、上下を返し、1分程焼いたら、ジャガイモ、玉ネギ、B

    マッシュルーム・水煮缶詰 1缶、水 150cc、カットトマト(水煮) 200g、コンソメ顆粒 小さじ1/2

    を加え、フタをし、7~8分煮込む。じゃがいもが柔らかくなればOK!
  4. トマトケチャップ、砂糖を加え、ピザチーズをハンバーグの上にのせ、フタをし、チーズが溶けたら、器に盛り、ハーブ(あれば)を飾る。
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