レシピサイトNadia
    主菜

    レンコン入り、トマト煮込みバーグ

    • 投稿日2017/12/13

    • 更新日2017/12/13

    • 調理時間25

    お気に入り

    65

    フライパン一つで出来る、煮込みハンバーグです!ジャガイモも小さく切るので、短時間で火が通ります。

    材料4人分メインのおかずにするなら、3人分

    • 豚挽き肉
      300g
    • レンコン
      100g
    • 塩、こしょう
      少々
    • 玉ネギ
      中1個(120g)
    • ジャガイモ
      1個(正味80g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • B
      マッシュルーム・水煮缶詰
      1缶
    • B
      150cc
    • B
      カットトマト(水煮)
      200g
    • B
      コンソメ顆粒
      小さじ1/2
    • トマトケチャップ
      大さじ2.5
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • ピザチーズ
      30g
    • ハーブ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    工程④で加える、トマトケチャップと砂糖は、味をみながら加減する。カットトマト(水煮)の種類により多少異なるので。

    • 1

      レンコンは、みじん切りにし、玉ネギ、ジャガイモは、1cm角に切る。

    • 2

      ボウルに、豚挽き肉、塩、こしょうを入れ、よくこねる。レンコン、A マヨネーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ1を加え、混ぜ、4等分し、俵型に成形する。

    • 3

      フライパンに、サラダ油を熱し、②をフタをして焼き、上下を返し、1分程焼いたら、ジャガイモ、玉ネギ、B マッシュルーム・水煮缶詰1缶、水150cc、カットトマト(水煮)200g、コンソメ顆粒小さじ1/2を加え、フタをし、7~8分煮込む。じゃがいもが柔らかくなればOK!

      工程写真
    • 4

      トマトケチャップ、砂糖を加え、ピザチーズをハンバーグの上にのせ、フタをし、チーズが溶けたら、器に盛り、ハーブ(あれば)を飾る。

      工程写真
    レシピID

    219550

    質問

    作ってみた!

    「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方

    こんな「煮込みハンバーグ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History