レンコン入り、トマト煮込みバーグ

レンコンは、みじん切りにし、玉ネギ、ジャガイモは、1cm角に切る。

ボウルに、豚挽き肉、塩、こしょうを入れ、よくこねる。レンコン、A マヨネーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ1を加え、混ぜ、4等分し、俵型に成形する。

フライパンに、サラダ油を熱し、②をフタをして焼き、上下を返し、1分程焼いたら、ジャガイモ、玉ネギ、B マッシュルーム・水煮缶詰1缶、水150cc、カットトマト(水煮)200g、コンソメ顆粒小さじ1/2を加え、フタをし、7～8分煮込む。じゃがいもが柔らかくなればOK!

トマトケチャップ、砂糖を加え、ピザチーズをハンバーグの上にのせ、フタをし、チーズが溶けたら、器に盛り、ハーブ(あれば)を飾る。