レシピサイトNadia
    副菜

    厚揚げと大根の煮込み、ゆず胡椒風味

    • 投稿日2018/12/17

    • 更新日2018/12/17

    • 調理時間15

    お気に入り

    68

    大根、厚揚げにしっかり味が浸みこみます! アツアツを召し上がれ!

    材料3人分

    • 絹ごし厚揚げ
      150g
    • 大根
      5cm
    • 牛肩ロース肉
      100g
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      100cc
    • A
      50cc
    • A
      みりん
      50cc
    • A
      ゆず胡椒チューブ
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ストウブ Wa-NABE M ブラック 18cm 使用 大根の乱切りは、厚揚げと同じくらいの大きさに切る。 #アサヒコ  #厚揚げ

    • 1

      大根は、皮をむき、乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      牛肩ロース肉は、2cm幅に切る。 絹ごし厚揚げは、2cm角のサイコロ状に切る。

      工程写真
    • 3

      鍋に、A めんつゆ(2倍濃縮)100cc、水50cc、みりん50cc、ゆず胡椒チューブ小さじ1/2、①、②を入れ、中火にかけ、プツプツしてきたら、フタをして、弱火で10分煮込む。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

      工程写真
    レシピID

    369506

    質問

    作ってみた!

    こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大根」の基礎

    「めんつゆ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History