厚揚げと大根の煮込み、ゆず胡椒風味

材料3人分

• 絹ごし厚揚げ
  １５０ｇ
• 大根
  ５ｃｍ
• 牛肩ロース肉
  １００ｇ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  １００ｃｃ
• A
  水
  ５０ｃｃ
• A
  みりん
  ５０ｃｃ
• A
  ゆず胡椒チューブ
  小さじ１/2
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  大根は、皮をむき、乱切りにする。

  
• 2

  牛肩ロース肉は、2cm幅に切る。 絹ごし厚揚げは、2cm角のサイコロ状に切る。

  
• 3

  鍋に、A めんつゆ(２倍濃縮)１００ｃｃ、水５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、ゆず胡椒チューブ小さじ１/2、①、②を入れ、中火にかけ、プツプツしてきたら、フタをして、弱火で10分煮込む。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

  

ポイント

ストウブ　Wa-NABE M ブラック　１８ｃｍ　使用 大根の乱切りは、厚揚げと同じくらいの大きさに切る。 ＃アサヒコ　　＃厚揚げ

作ってみた！

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