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    厚揚げと大根の煮込み、ゆず胡椒風味

    厚揚げと大根の煮込み、ゆず胡椒風味
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    • 投稿日2018/12/17

    • 更新日2018/12/17

    • 調理時間15分

    大根、厚揚げにしっかり味が浸みこみます！ アツアツを召し上がれ！

    材料3人分

    • 絹ごし厚揚げ
      １５０ｇ
    • 大根
      ５ｃｍ
    • 牛肩ロース肉
      １００ｇ
    • A
      めんつゆ(２倍濃縮)
      １００ｃｃ
    • A
      水
      ５０ｃｃ
    • A
      みりん
      ５０ｃｃ
    • A
      ゆず胡椒チューブ
      小さじ１/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ストウブ　Wa-NABE M ブラック　１８ｃｍ　使用 大根の乱切りは、厚揚げと同じくらいの大きさに切る。 ＃アサヒコ　　＃厚揚げ

    • 1

      大根は、皮をむき、乱切りにする。

      厚揚げと大根の煮込み、ゆず胡椒風味の工程1
    • 2

      牛肩ロース肉は、2cm幅に切る。 絹ごし厚揚げは、2cm角のサイコロ状に切る。

      厚揚げと大根の煮込み、ゆず胡椒風味の工程2
    • 3

      鍋に、A めんつゆ(２倍濃縮)１００ｃｃ、水５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、ゆず胡椒チューブ小さじ１/2、①、②を入れ、中火にかけ、プツプツしてきたら、フタをして、弱火で10分煮込む。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

      厚揚げと大根の煮込み、ゆず胡椒風味の工程3
    レシピID

    369506

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    さっちん　
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    さっちん　

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    • 野菜ソムリエプロ
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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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