レシピサイトNadia
    汁物

    冷製トマト♥ガスパチョ風

    • 投稿日2019/06/12

    • 更新日2019/06/12

    • 調理時間10

    トマトを箱買いしたので、冷凍してみたら便利!水道水で流すだけで、トマトの皮もするんト剥けて、手間いらず! ミキサーを使わないで、ガスパチョ風スープを作ってみました。 暑い時期にピッタリなリコピンたっぷりなスープです。

    材料2人分

    • トマトジュース(食塩無添加)
      1缶(160g)
    • 冷凍トマト
      1個(正味100g)
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      2cm
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      タバスコ(お好みで)
      2振り
    • B
      ミニトマト(みじん切り)
      1~2個
    • B
      キュウリ(みじん切り)
      5cm
    • 粗挽き黒こしょう
      少々
    • オリーブ油
      少々

    作り方

    ポイント

    トマトは、ヘタ付きのままで、120g、皮をむき、すりおろした状態で100gでした。

    • 冷凍トマトは、トマトを洗い、水分を拭き、ラップに包んで冷凍室で凍らせる。 使う直前に水道水で流すと、するっと皮がむける。

    • 1

      冷凍トマトを、おろし器ですりおろす。

      冷製トマト♥ガスパチョ風の工程1
    • 2

      ボウルに、トマトジュース(食塩無添加)、A レモン汁小さじ1、にんにくチューブ2cm、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1/2、砂糖小さじ1、タバスコ(お好みで)2振りを入れ、よく混ぜる。 ①も加え混ぜる。

      冷製トマト♥ガスパチョ風の工程2
    • 3

      器に②を注ぎ、B ミニトマト(みじん切り)1~2個、キュウリ(みじん切り)5cmを飾り、粗挽き黒こしょうをふり、オリーブ油をかける。

    レシピID

    376613

    質問

    作ってみた!

    こんな「冷製スープ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    「砂糖」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History