ご飯にかけて、暑い日にピッタリな冷や汁風

材料2人分

• ご飯
  茶碗２杯分
• キュウリ
  1本
• 大葉
  ５枚
• みょうが
  ２個
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量
• 味噌
  大さじ３
• 水
  ３００ｃｃ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ１
• A
  ツナ缶
  小１缶(７５ｇ)
• A
  白すりごま
  大さじ１．５
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ツナ缶は、キッチンペーパーに包み、絞っておく。

• 1

  キュウリは、スライサーで輪切りにするか、薄くスライスし、塩をふり、しんなりしてきたら、キッチンペーパーで絞る。 大葉は、千切りにし、みょうがは、縦半分に切り、薄く斜め切りにする。

  
• 2

  ボウルに、水、味噌を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせ、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１、ツナ缶小１缶(７５ｇ)、白すりごま大さじ１．５、キュウリを加える。

• 3

  器に、ご飯を盛り、②をかけ、みょうが、万能ねぎ(小口切り)を散らし、大葉を飾る。

ポイント

今回は、ツナ缶は、フレークのオイル漬けを使用しましが、オイル漬けでなくてもOKです。 ツナ缶は、使用する前に、しっかりと汁気を絞って下さい。

作ってみた！

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