新じゃがと鶏肉の甘酢炒め

15

2021.03.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 409398

さっちん 

15分で飲みおかず

旬の新じゃがと鶏肉を使ったおかずです。
新じゃがは、皮が薄く、みずみずしくて😋ですね!しっかりと味をつけているので、おかずにぴったりです。

    材料

    3人分
    新じゃが芋 個小6個(200g)
    鶏もも肉 1枚(300g)
    ごま油 大さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    大さじ1
    A
    しょうがチューブ 2cm
    薄力粉 大さじ1
    B
    しょうゆ、はちみつ 各大さじ1
    B
    小さじ2
    B
    酒、みりん 各大さじ2
    B
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
    B
    白すりごま 小さじ1
    万能ねぎ(小口切り) 少々

    作り方

    ポイント

    新じゃがをレンジにかける時間は、機種、ワット数により多少異なります。串を刺して通ればOKです。
    たれと煮からめる時、焦げやすいので注意してください。
    1. 新じゃが芋は、皮をよく洗い、4等分し、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、3分かける。
      鶏もも肉は、一口大に切り、A

      塩、こしょう 少々、酒 大さじ1、しょうがチューブ 2cm

      をすり込み、薄力粉をまぶす。
    2. フライパンに、ごま油をひき、鶏もも肉を皮を下にして蓋をして焼く。
      肉に9割程、火が通ったら、新じゃが芋、B

      しょうゆ、はちみつ 各大さじ1、酢 小さじ2、酒、みりん 各大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1、白すりごま 小さじ1

      を加え、中火で炒め、煮からめる。
      器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
    2 97

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