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和サモサ

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2017.11.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID211856

増田陽子

こどもと楽しんで食べる行事食と食育レシピ

ごま油が香り、和風にアレンジしたスパイシーな揚げないサモサ。大豆やひじきを入れるので、食物繊維も豊富です。

おつまみ トースター 乾物 大豆 ネギ ひじき ビールのおつまみ アイデア料理 和風 おもてなし ゆかり アレンジ スパイシー カレー お弁当 缶詰 子供 コリアンダー 餃子の皮 ごま油 ヘルシー

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材料(作りやすい分量・14個分)
水煮大豆 1缶(100g)
生ひじき 30g
小ネギ 3本
餃子の皮 14枚
醤油 小さじ2
カレー粉 小さじ1/2
ごま油 適量
作り方
Point!
・ひじきは乾物を使う場合、約4gを水戻ししてから使用します。 ・小さな子どもが食べる場合、カレー粉:コリアンダーを1:1にすると辛みを抑えられます。
  1. ボウルに水煮大豆を入れ、マッシャーなどで潰す。
  2. 小ネギを小口切りにし、1のボウルに生ひじきとともに入れ、醤油とカレー粉を加えて混ぜる。
  3. 具を餃子の皮の真ん中にのせ、縁に水をつける。
  4. 三角になるように合わせる。
  5. 下の皮も合わせて三角錐の形にする。
  6. 皮にごま油を塗り、トースターで約5分、茶色くなるまで焼く。
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