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    副菜

    じゃがいもとベーコンの煮物【作り置き】

    • 投稿日2019/11/11

    • 更新日2019/11/11

    • 調理時間20

    ベーコンの旨味が染み込んだ、じゃがいもの煮物です。作り方は簡単。ほんのりバターを効かせるのがポイントです。

    材料4人分

    • じゃがいも
      2〜3個(300g程度)
    • ベーコン
      80g(スライスなら4〜5枚)
    • だし
      150cc
    • みりん
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ2
    • バター
      5g
    • 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ベーコンはブロックの方がおすすめですが、スライスでも可能です。

    • 1

      じゃがいもは1口大に切り、水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋に油を入れて熱し、ベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出たら強火にし、じゃがいもを入れ、油が回ったら、だし、みりんを入れる。沸騰したら落し蓋をして弱火にして10分煮る。

      工程写真
    • 3

      落し蓋を取り、醤油、バターを入れて5分ほど、火が通るまで煮詰める。

      工程写真
    レシピID

    382266

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナー、 農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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