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じゃがいもとベーコンの煮物【作り置き】

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煮ものの
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2019.11.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID382266

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

ベーコンの旨味が染み込んだ、じゃがいもの煮物です。作り方は簡単。ほんのりバターを効かせるのがポイントです。

煮もの バター 和食 味醂 作り置き 野菜のおかず じゃがいも 出汁 作り方 子どもが喜ぶ 子ども ベーコン 子どもに人気 簡単 おつまみ 子供
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材料4人分
じゃがいも 2〜3個(300g程度)
ベーコン 80g(スライスなら4〜5枚)
だし 150cc
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
バター 5g
小さじ1
作り方
Point!
・ベーコンはブロックの方がおすすめですが、スライスでも可能です。
  1. じゃがいもは1口大に切り、水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 鍋に油を入れて熱し、ベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出たら強火にし、じゃがいもを入れ、油が回ったら、だし、みりんを入れる。沸騰したら落し蓋をして弱火にして10分煮る。
  3. 落し蓋を取り、醤油、バターを入れて5分ほど、火が通るまで煮詰める。
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