じゃがいもとベーコンの煮物【作り置き】

20

2019.11.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID 382266

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

ベーコンの旨味が染み込んだ、じゃがいもの煮物です。作り方は簡単。ほんのりバターを効かせるのがポイントです。

    材料

    4人分
    じゃがいも 2〜3個(300g程度)
    ベーコン 80g(スライスなら4〜5枚)
    だし 150cc
    みりん 大さじ1
    醤油 小さじ2
    バター 5g
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ベーコンはブロックの方がおすすめですが、スライスでも可能です。
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    1. じゃがいもは1口大に切り、水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。
    2. 鍋に油を入れて熱し、ベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出たら強火にし、じゃがいもを入れ、油が回ったら、だし、みりんを入れる。沸騰したら落し蓋をして弱火にして10分煮る。
    3. 落し蓋を取り、醤油、バターを入れて5分ほど、火が通るまで煮詰める。
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