副菜
レモンバーム香るハニーマリネ
投稿日2017/06/09
更新日2017/06/09
調理時間15分(漬ける時間を除く)
神経が疲れた時にオススメのハーブ「レモンバーム」を使用したマリネです。ブルーチーズと一緒にお召し上がりください。シャンパーニュや白ワイン、ビールにもよく合います。
材料2人分
- トマト1個
- 新たまねぎ１/２個
- A油大さじ2
- Aリンゴ酢(お酢でも可)大さじ２
- A塩少々
- Aレモンバーム３枚
- Aはちみつ大さじ1
- B紫キャベツ１枚
- Bブルーチーズ１０g
- ブラックペッパー２ふり
作り方
ポイント
「レモンバーム」は葉は半分にちぎってから【A】に漬けることで香りがよく感じられます。苦手な方は、原型のまま漬けてください。 ※睡眠薬を服用されている方は、レモンバームと併用して薬をお飲みにならないでください。作用に影響する場合があります。
- 準
「トマト」は湯むきして縦に6等分にします。「新玉ねぎ」は薄くスライスします。
- 1
A 油大さじ2、リンゴ酢(お酢でも可)大さじ２、塩少々、レモンバーム３枚、はちみつ大さじ1をよく混ぜ、下準備していた「トマト」「新たまねぎ」に合えます。(30分冷蔵庫で冷やします)
- 2
「紫きゃべつ」は一口大に切り、B 紫キャベツ１枚、ブルーチーズ１０gを合わせます。
- 3
お皿に、「トマト」「新たまねぎ」②をのせ「ブラックペッパー」をかけて完成です。
レシピID
166886
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「簡単」「お洒落なスタイリング」「ハーブの効能解説付き」 そんなレシピを考案しています。
