レモンバーム香るハニーマリネ

材料2人分

• トマト
  1個
• 新たまねぎ
  １/２個
• A
  油
  大さじ2
• A
  リンゴ酢(お酢でも可)
  大さじ２
• A
  塩
  少々
• A
  レモンバーム
  ３枚
• A
  はちみつ
  大さじ1
• B
  紫キャベツ
  １枚
• B
  ブルーチーズ
  １０g
• ブラックペッパー
  ２ふり

作り方

• 下準備
  「トマト」は湯むきして縦に6等分にします。「新玉ねぎ」は薄くスライスします。

• 1

  A 油大さじ2、リンゴ酢(お酢でも可)大さじ２、塩少々、レモンバーム３枚、はちみつ大さじ1をよく混ぜ、下準備していた「トマト」「新たまねぎ」に合えます。(30分冷蔵庫で冷やします)

• 2

  「紫きゃべつ」は一口大に切り、B 紫キャベツ１枚、ブルーチーズ１０gを合わせます。

• 3

  お皿に、「トマト」「新たまねぎ」②をのせ「ブラックペッパー」をかけて完成です。

ポイント

「レモンバーム」は葉は半分にちぎってから【A】に漬けることで香りがよく感じられます。苦手な方は、原型のまま漬けてください。 ※睡眠薬を服用されている方は、レモンバームと併用して薬をお飲みにならないでください。作用に影響する場合があります。

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