汁物
海老とアスパラの味噌汁
投稿日2020/05/21
更新日2020/05/21
調理時間15分
旬野菜のアスパラ×海老の旨みがたっぷり！満足感あるおみそ汁です。 アスパラと玉ねぎの甘みが引き立ちますよ(^ ^)
材料4人分
- バナメイ海老16尾
- アスパラガス4本
- 玉ねぎ1/2個（150g）
- A水800㎖
- A和風だしの素小さじ2
- 味噌大さじ2と1/2
作り方
ポイント
•味噌を入れたら、沸騰させないように弱火で煮てくださいね。
- 準
バナメイ海老は殻をむき背ワタをとり軽く水洗いしキッチンペーパーで水気をおさえる。アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし根本に近い皮をピーラーでむき、4等分に切る。玉ねぎはくし切りにする。
- 1
鍋にA 水800㎖、和風だしの素小さじ2と玉ねぎを入れ火にかけ弱火で煮る。玉ねぎが透き通ってきたらアスパラと海老を入れる。
- 2
海老に火が通ったら味噌を溶かし弱火で煮る。煮立ち始めたら火を止める。出来上がり(^ ^)
レシピID
392160
質問
作ってみた!
- 912663
2023/09/25 12:00
お味噌汁が必須な我が家にこのレシピは 新鮮で豪華になり助かりました！ - ハルサメ
2020/06/13 23:10
とても美味しかったです😋🍴💕エビのコクが汁に溢れて夕食が華やかになりました😃🐱
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。