【焼きなす南蛮】とろける美味しさ♪簡単副菜
投稿日2023/03/27
更新日2023/03/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
柔らかな焼きなすに 南蛮だれをからませた簡単おかずです。 小さく切ったなすが食べやすく トロンな食感♪ 甘酸っぱいタレが食欲を刺激します😊 良かったら作ってみてください。
材料2人分
- なす3本(約250g)
- 片栗粉小さじ2
- A砂糖、酢、しょうゆ各大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- Bサラダ油大さじ4
- Bごま油大さじ1/2
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
•なすの水気はしっかりと拭きましょう。 ••片栗粉がまんべんなくつくように、ポリ袋をよくふってください。 •めんつゆ2倍濃縮なら大さじ1/2 4倍濃縮なら小さじ1弱です。
- 1
なすは皮を縦に3箇所ピーラーで削ってひと口の乱切りにする。たっぷりの水に3分浸けて水気をふく。
- 2
ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてふる。
- 3
ボウルにA 砂糖、酢、しょうゆ各大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を混ぜ合わせタレを作る。
- 4
フライパンにB サラダ油大さじ4、ごま油大さじ1/2を熱し、②を入れて中火で4〜5分焼く。やわらかくなったものから順に③のタレに加えて和える。
- 5
器に盛り、小ねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- 404150
2023/07/18 18:04
インスタで見つけ、よく見たらNadiaのお気に入りに登録済みでした。。我が家は肉入りの要望があったので、豚コマを入れました。茄子トロトロで美味しかったです。 - 862479
2023/06/03 19:34
とっても美味しかったです。箸が止まらなくなっちゃう‼︎ - しゅうまい
2023/05/28 23:07
タンドリーチキンの副菜に。なすだけで、とってもおいしかったです！ - ゆうママ
2023/04/21 05:41
日持ちはどのくらいですか？ - こっこちゃん
2023/04/16 19:16
控えめに言ってもとても美味しいです。 簡単だしリピします。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。