揚げずにさっぱり!!とろとろ茄子とささみの焼き南蛮漬け。

15

2020.07.25

分類主菜

調理時間: 15分(漬け時間除く)

ID 395577

kanna

お料理好きのダイエットごはん

さっぱり食べたい日におすすめ!
揚げない焼き南蛮漬けです(o^^o)
お酢を効かせたタレが最高です♡

使う油はたったの小さじ1!!
少ない油ですがとろとろの茄子が
しっかりコクを出してくれます。

お肉もささみを使っているので
低脂質、高たんぱく質なおかずです♪

    材料2人分
    ささみ 4本
    茄子 2本
    ごま油 小さじ1
    A
    150ml
    A
    大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    少々
    A
    鷹の爪 1本
    生姜 1かけ
    作り方
    Point!
    みりんのアルコール分が心配な方は予め煮切るか、電子レンジでチンしてから使ってください。
    1. ささみの筋をとる。
      茄子は縦半分の長さに切り、1cm程の薄切りにする。
      生姜は千切りにする。
    2. 容器にA

      水 150ml、酢 大さじ3、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、塩 少々、鷹の爪 1本

      を入れて冷蔵庫で冷やしておく。
    3. フライパンにごま油を熱し、ささみの色が変わるまで焼き、茄子を加えて炒める。
    4. 茄子が柔らかくとろっとしたら火を止め、ささみを食べやすい大きさにほぐし、冷やした①の中に入れて再度冷蔵庫で冷やす。
    5. 味が馴染んだら皿にもり、生姜をのせる。
    9 156
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「南蛮漬け 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。