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2014.04.28
分類主菜
調理時間： 25分
ID115074
お手頃価格のむね肉で作る、酢豚ならぬ酢鶏。お肉に一工夫でしっとりとジューシィに、ふんわりやわらかいからお子様からお年寄りまで皆に愛される味です。野菜もたっぷり、ご飯がもりもりいただけます♪
| 鶏むね肉 | 1枚 (約320g) | |
| れんこん | 150g | |
| 玉ねぎ | 中2個 | |
| パプリカ | 1/2個 | |
| にんにく | 1片 | |
| しょうが | 1片 | |
| 油 | 適量 | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| 水(蒸し焼き用) | 100cc | |
|
A
|
酒 | 大さじ1 |
|
A
|
きび糖 | 小さじ2 |
|
B
|
水 | 150cc |
|
B
|
ケチャップ | 大さじ2 |
|
B
|
鶏ガラスープの素(顆粒・無添加) | 大さじ1強 |
|
B
|
酢 | 大さじ1 |
|
B
|
オイスターソース | 小さじ1 |
|
B
|
こしょう、ガーリックパウダー | 各少々 |
酒 大さじ1、きび糖 小さじ2
をもみこんで10分おく。水 150cc、ケチャップ 大さじ2、鶏ガラスープの素(顆粒・無添加) 大さじ1強、酢 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、こしょう、ガーリックパウダー 各少々
を加えてしばらく煮込み、水分が少なくなってとろみがつけばできあがり。
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