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    もやしとカニカマの香味レモン和え

    もやしとカニカマの香味レモン和え
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    • 投稿日2015/08/07

    • 更新日2015/08/07

    • 調理時間5分

    シャキシャキのもやしと旨みのあるカニカマで作るかんたん箸休め。大葉としょうがのさわやかな風味が食欲をそそり、甘酸っぱいレモンの果汁が全体を引き締めます。火を使わずに作れる、夏に欠かせないわが家の常備菜です。

    材料（4人分）

    • もやし
      1袋(200g)
    • きゅうり
      1本
    • カニカマ
      12本(78g)
    • 大葉
      3～4枚
    • A
      レモン汁
      大さじ1.5杯
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      塩
      少々
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1片分
    • A
      白ごま
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆もやしがまだ熱を持った状態で和えると、香味野菜の風味が飛んでしまいやすくなります。 ◆作ってすぐより、少し置いてからの方が味がなじんでより美味しくいただけます。

    • 1

      もやしはラップをかけて電子レンジで3分加熱（※600Wの場合）する。

      もやしとカニカマの香味レモン和えの工程1
    • 2

      きゅうりは薄切りにして塩少々（分量外）をもみ込み、 しんなりしたら水けをしぼる。カニカマはほぐす。 大葉は千切りにする。

      もやしとカニカマの香味レモン和えの工程2
    • 3

      もやしの粗熱が取れたら、水けを切って 2) の具材と共に A レモン汁大さじ1.5杯、はちみつ大さじ1、塩少々、しょうが(すりおろし)1片分、白ごま小さじ1で和える。

      もやしとカニカマの香味レモン和えの工程3
    レシピID

    130233

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    庭乃桃
    • Artist

    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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