もやしとカニカマの香味レモン和え

材料（4人分）

• もやし
  1袋(200g)
• きゅうり
  1本
• カニカマ
  12本(78g)
• 大葉
  3～4枚
• A
  レモン汁
  大さじ1.5杯
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  しょうが(すりおろし)
  1片分
• A
  白ごま
  小さじ1

作り方

• 1

  もやしはラップをかけて電子レンジで3分加熱（※600Wの場合）する。

  
• 2

  きゅうりは薄切りにして塩少々（分量外）をもみ込み、 しんなりしたら水けをしぼる。カニカマはほぐす。 大葉は千切りにする。

  
• 3

  もやしの粗熱が取れたら、水けを切って 2) の具材と共に A レモン汁大さじ1.5杯、はちみつ大さじ1、塩少々、しょうが(すりおろし)1片分、白ごま小さじ1で和える。

  

ポイント

◆もやしがまだ熱を持った状態で和えると、香味野菜の風味が飛んでしまいやすくなります。 ◆作ってすぐより、少し置いてからの方が味がなじんでより美味しくいただけます。

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