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カニかまとほうれん草のクリスマスミニパイ

30

2017.12.11

分類副菜

調理時間: 30分(作業時間:5分/焼き時間:25分)

ID190184

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

冷凍パイシートを使ったお手軽クリスマスパイ。ほうれん草フィリングを入れて焼き上げたサクサクのパイに、赤いカニかまをトッピング。クリスマスカラーの見た目だけでなく、カニかまの旨みがとてもおいしいアクセントに♪

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材料2人分
カニかまぼこ 2本(12g前後)
冷凍パイシート(9×18cm) 1枚
バター 小さじ1
A
ほうれん草 50g(下茹でしたもの)
A
にんにく 1/2片
A
1個
A
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 5g
A
塩、こしょう 各少々
作り方
Point!
◆冷凍パイシートはメーカーによりサイズが異なるので、お使いの型に合わせてカットしてください。  (ある程度のボリュームがあった方がおいしいので、このレシピではシートを伸ばさずそのまま使っています。  多少であれば伸ばして使ってもかまいません。)
  1. オーブンは190度に予熱する。
    冷凍パイシートは冷凍庫から取り出して、室温に10分ほど置く。
  2. フィリングを作る。
    A

    ほうれん草 50g(下茹でしたもの)、にんにく 1/2片、卵 1個、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 5g、塩、こしょう 各少々

    をブレンダーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
  3. マフィン型(またはミニココット)を用意し、内側にバターを塗る。
    半分に切ったパイシートを一枚ずつ型に敷き、
    底の部分を型に沿わせるように指でしっかり押さえたら
    2 のフィリングを入れる。
  4. 3 を190度のオーブンで25分焼く。
    焼き上がったら型からそっとはずし、1cmくらいに切ってほぐした
    カニかまぼこをたっぷりとのせる。
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