ほたての甘辛煮

5

2017.11.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID 212088

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

作り置きおかずの定番、ほたての甘辛煮。お弁当はもちろん、ご飯に混ぜ込んだりお粥のトッピングなどにもおすすめです。

    材料

    (作りやすい分量)
    ボイルほたて 180g
    A
    だし汁 大さじ1杯半
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1弱
    A
    きび糖 少々

    作り方

    ポイント

    ◆できたてすぐでも食べられますが、一度冷ますと味が含まってよりおいしくなります。
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    1. 鍋にA

      だし汁 大さじ1杯半、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1弱、きび糖 少々

      を煮立て、ボイルほたてを入れる。
    2. 全体に煮汁がからむように、2~3度混ぜながらふつふつするくらいの火加減で煮る。
    3. なべ底が見えるくらいまで汁けがなくなったら火を止め、
      そのままあら熱が取れるまで冷ます。
    35 125

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