ほたての甘辛煮

5分

35

2017.11.16

分類副菜

調理時間： 5分

ID 212088

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

作り置きおかずの定番、ほたての甘辛煮。お弁当はもちろん、ご飯に混ぜ込んだりお粥のトッピングなどにもおすすめです。

材料

(作りやすい分量)

	ボイルほたて	180g
A	だし汁	大さじ1杯半
A	酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	醤油	大さじ1弱
A	きび糖	少々

作り方

ポイント

◆できたてすぐでも食べられますが、一度冷ますと味が含まってよりおいしくなります。

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鍋にA
だし汁大さじ1杯半、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1弱、きび糖少々
を煮立て、ボイルほたてを入れる。
全体に煮汁がからむように、2～3度混ぜながらふつふつするくらいの火加減で煮る。
なべ底が見えるくらいまで汁けがなくなったら火を止め、
そのままあら熱が取れるまで冷ます。

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