ほたての甘辛煮

• 5分

材料（作りやすい分量）

• ボイルほたて
  180g
• A
  だし汁
  大さじ1杯半
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1弱
• A
  きび糖
  少々

作り方

• 1

  鍋にA だし汁大さじ1杯半、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1弱、きび糖少々を煮立て、ボイルほたてを入れる。

  
• 2

  全体に煮汁がからむように、2～3度混ぜながらふつふつするくらいの火加減で煮る。

  
• 3

  なべ底が見えるくらいまで汁けがなくなったら火を止め、 そのままあら熱が取れるまで冷ます。

  

ポイント

◆できたてすぐでも食べられますが、一度冷ますと味が含まってよりおいしくなります。

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