きのこの白だし柚子こしょうびたし 【作り置きOK】

5

2018.12.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 369026

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

レンジで4分のかんたん常備菜。白だしときのこの上品な旨みに、柚子こしょうがピリリと香ります。そのまま箸休めに、大根おろしと混ぜて湯豆腐やお鍋のおともにも◎

    材料4人分
    きのこ 200g
    白だし 大さじ2
    柚子こしょう 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆きのこは数種類組み合わせて作ったほうがおいしいです(写真は、椎茸、しめじ、えのきたけ)。

    ◆柚子こしょうはあら熱がとれてから加えると風味が引き立ちます。
    1. きのこ類は数種類とりあわせてそれぞれ石突きを取り、
      ほぐす・薄切りにするなどして食べやすくする。
    2. 1 を耐熱ボウルに入れ、白だしを振りかける。
      ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
    3. 2 をざっと混ぜ、あら熱がとれたら柚子こしょうを混ぜ入れる。
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