フライパンひとつで楽々♡あさりの時短パスタ

材料2人分

• パスタ（カッペリーニ）
  100g
• あさり
  200g
• 三つ葉
  1束(45g)
• 生姜
  1片
• 出汁
  700ml
• 酒
  大さじ3
• 薄口醤油
  大さじ２と1/2

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きしておく。 平らなバットにあさりを並べ、塩分濃度3%の塩水をひたひたくらきの高さまで注ぐ。 アルミホイルをかぶせ、箸で穴を数カ所開けて涼しい場所に1時間ほどおく。 ひたひたの塩水の量で、暗い方が砂がきちんと抜けます。

  
• 1

  三つ葉は5cmの長さ、生姜は細切りにする。 あさりはこすり洗いしておく。

  
• 2

  深めのフライパンに、出汁、酒、薄口醤油、あさり、生姜を入れて火にかける。 あさりの口が開きはじめたら、パスタ（カッペリーニ）をそのまま加える。 パスタがくっつかないように時々かき混ぜながら2分茹でる。

  
• 3

  三つ葉を加えて、数秒経ったら、火を止め、出来上がり🎵

ポイント

塩気が足りなければ、火を止めてから塩少々で調味してください。

作ってみた！

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