主食

フライパンひとつで楽々♡あさりの時短パスタ

・フライパンひとつでできる楽ちんパスタです。・火を使う時間も2分少しと短いので、暑い時期にも調理しやすいです。・楽ちんパスタとは言わせない、出汁の旨味たっぷりの箸が止まらないパスタです。

材料2人分

塩気が足りなければ、火を止めてから塩少々で調味してください。

準
あさりは砂抜きしておく。平らなバットにあさりを並べ、塩分濃度3%の塩水をひたひたくらきの高さまで注ぐ。アルミホイルをかぶせ、箸で穴を数カ所開けて涼しい場所に1時間ほどおく。ひたひたの塩水の量で、暗い方が砂がきちんと抜けます。
1
三つ葉は5cmの長さ、生姜は細切りにする。あさりはこすり洗いしておく。
2
深めのフライパンに、出汁、酒、薄口醤油、あさり、生姜を入れて火にかける。あさりの口が開きはじめたら、パスタ（カッペリーニ）をそのまま加える。パスタがくっつかないように時々かき混ぜながら2分茹でる。
3
三つ葉を加えて、数秒経ったら、火を止め、出来上がり🎵