ザクザクカレーの豚ステーキ

材料2人分

• 豚ロース肉(ステーキ用)
  2枚
• B
  パン粉
  大さじ5(約15g)
• B
  カレー粉
  小さじ1
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  ニンニク
  1/2片
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ニンニクはすりおろしておく。

• 1

  豚肉は焼いたときに縮まないよう、身と脂の境目のところに包丁で筋を入れて 筋切りをし、軽く塩、胡椒をして下味をつけておく。

• 2

  B パン粉大さじ5(約15g)、カレー粉小さじ1、粉チーズ大さじ1、ニンニク1/2片、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせて、カレーパン粉を作る。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき、1.の豚肉を入れ強火で両面キツネ色に焼き色をつけたら、中火にしてしっかり豚肉に火を通す。

• 4

  大きく切ったアルミホイルの上にお肉をのせ、その上にパン粉をおき、オーブントースターでパン粉が少し色づくまで焼けば、できあがり。

ポイント

オーブントースターがなければ、魚焼きグリルでも大丈夫！焦げないよう火加減にご注意下さいね。 サッパリ味がお好みなら、レモンをたっぷり絞ってぜひどうぞ！

作ってみた！

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