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スキレットで チーズがおいしいハッセルバックポテト

25

2016.03.27

分類主食

調理時間: 25分

ID137244

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

スキレットでつくるハッセルバッグポテトです。じゃがいもの切れ込みに挟んだチーズとジューシーなトマト。味付けなしでも十分美味しいです。

おつまみ スキレット ハッセルバックポテト トマト じゃがいも チーズ

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材料
じゃがいも 2個
とろけるチーズ 3枚
プチトマト 8個
アスパラガス 1本
ウインナー 4本
オリーブオイル 大さじ1強
ナチュラルチーズ・パルメザン 適量
作り方
Point!
じゃがいもにはあらかじめ火を通してあるので、チーズが溶けて美味しそうな焼き目がつけばOKです。
  1. ・チーズは均等に6等分する。
    ・プチトマトは半分に切る。
    ・アスパラは根元1㎝を切り落として下半分をピーラーで軽くむき、 1㎝幅 の斜め切りにする。
  2. じゃがいもはたわしで皮をよく洗い、端から5ミリ幅の切り込みを入れる。
    水を張ったボールに入れて切り込み部分を洗い、 1個ずつラップで包み、600wで2分半~3分レンジアップする。
  3. ラップを取って荒熱を取り、切り込み部分にチーズをはさんでいく。 オーブンを200度で予熱を入れる。
  4. スキレットにじゃがいも、ウインナー、トマト、アスパラを 彩りよく盛り付け、オリーブオイルと粉チーズを振りかける。予熱を入れたオーブンで15分加熱する。
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