豚肉とキャベツのくるみ味噌炒め

20

2017.11.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 214874

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

豚肉とキャベツの炒め物をくるみ味噌(レシピID:214634)だけで味付けました。ちょうどよい甘味噌味で、くるみの食感も楽しいです。

炒め物 フライパン 豚肉 手作り調味料 サラダ油 調味料 レシピ キャベツ くるみ味噌 くるみ 万能調味料 玉ねぎ 野菜

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材料2人分
豚肉 120g
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 150g
くるみ味噌 50g
大さじ1
作り方
Point!
炒めすぎるとキャベツがしんなりしすぎてしまうので、サッと炒めて調味料を絡めたら火を止めます。
  1. 玉ねぎは薄切りにする。
    キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
  2. フライパンにサラダ油少々を入れて熱し、豚肉を炒める。
    肉の色が変わったら玉ねぎ、キャベツも入れサッと炒め合わせる。
  3. くるみ味噌に酒を入れて溶きのばし、1にざっと加えて混ぜる。
    味噌が絡まったら火を止める。
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