主菜

豚肉とキャベツのくるみ味噌炒め

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20
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物15.2g
  • 脂質21.5g
  • たんぱく質15.2g
  • 糖質12.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉とキャベツの炒め物をくるみ味噌(レシピID:214634)だけで味付けました。ちょうどよい甘味噌味で、くるみの食感も楽しいです。

材料2人分

  • 豚肉
    120g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • キャベツ
    150g
  • くるみ味噌
    50g
  • 大さじ1

作り方

  • 下準備
    玉ねぎは薄切りにする。 キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

  • 1

    フライパンにサラダ油少々を入れて熱し、豚肉を炒める。 肉の色が変わったら玉ねぎ、キャベツも入れサッと炒め合わせる。

  • 2

    くるみ味噌に酒を入れて溶きのばし、1にざっと加えて混ぜる。 味噌が絡まったら火を止める。

    豚肉とキャベツのくるみ味噌炒めの工程2

ポイント

炒めすぎるとキャベツがしんなりしすぎてしまうので、サッと炒めて調味料を絡めたら火を止めます。

作ってみた!

質問

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