豚肉とキャベツのくるみ味噌炒め

20分

野島ゆきえ

6

2017.11.26

分類主菜

調理時間： 20分

ID 214874

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

豚肉とキャベツの炒め物をくるみ味噌（レシピID：214634）だけで味付けました。ちょうどよい甘味噌味で、くるみの食感も楽しいです。

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材料2人分

	豚肉	１２０ｇ
	玉ねぎ	１／４個
	キャベツ	１５０ｇ
	くるみ味噌	５０ｇ
	酒	大さじ１

作り方

Point!

炒めすぎるとキャベツがしんなりしすぎてしまうので、サッと炒めて調味料を絡めたら火を止めます。

玉ねぎは薄切りにする。
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
フライパンにサラダ油少々を入れて熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎ、キャベツも入れサッと炒め合わせる。
くるみ味噌に酒を入れて溶きのばし、1にざっと加えて混ぜる。
味噌が絡まったら火を止める。

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