STAUBでまるごとトマトの肉詰め（トマトのファルシー）

材料

• トマト
  4個
• 合いびき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく(みじん切り)
  ひとかけ分
• 塩こしょう
  少々
• オリーブ油
  適量
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。 オーブンを200℃で予熱を入れる。

• 1

  トマトはへたを削ぎ落とす。(器のふたにするので捨てずにとっておく) 中身をスプーンでくりぬき、水気と種を捨てて後は取っておく。

• 2

  フライパンにオリーブ油を少量しきにんにくを入れ、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、さらに1のトマトの中身、塩こしょうを加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。

  
• 3

  2を4等分し、トマトに詰める。ストウブ鍋に入れたらピザ用チーズをできるだけ落とさないように上にのせ、トマトのへたをかぶせる。 予熱を入れたオーブンで25～30分加熱する。チーズが所々焦げてきたらOK。

  
• 4

  そのまま食卓に出していただく。

ポイント

ストウブのココットオーバル２３㎝を使用しました。

作ってみた！

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