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    STAUBでまるごとトマトの肉詰め(トマトのファルシー)

    主菜

    STAUBでまるごとトマトの肉詰め(トマトのファルシー)

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    • 投稿日2018/05/27

    • 更新日2018/05/27

    • 調理時間50

    トマトの器にひき肉を詰めてオーブンで焼きました。トマトがとっても濃厚で旨みたっぷりです。

    材料

    • トマト
      4個
    • 合いびき肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく(みじん切り)
      ひとかけ分
    • 塩こしょう
      少々
    • オリーブ油
      適量
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ストウブのココットオーバル23㎝を使用しました。

    • 玉ねぎはみじん切りにする。 オーブンを200℃で予熱を入れる。

    • 1

      トマトはへたを削ぎ落とす。(器のふたにするので捨てずにとっておく) 中身をスプーンでくりぬき、水気と種を捨てて後は取っておく。

    • 2

      フライパンにオリーブ油を少量しきにんにくを入れ、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、さらに1のトマトの中身、塩こしょうを加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      2を4等分し、トマトに詰める。ストウブ鍋に入れたらピザ用チーズをできるだけ落とさないように上にのせ、トマトのへたをかぶせる。 予熱を入れたオーブンで25~30分加熱する。チーズが所々焦げてきたらOK。

      工程写真
    • 4

      そのまま食卓に出していただく。

    レシピID

    292972

    「オーブン」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「トマト」の基礎

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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