懐かしの味☆学食の黄色いカレー

30

2018.08.06

分類主食

調理時間: 30分(煮込み時間も含みます)

ID 332273

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる!】

ルーやコンソメ不使用(^^)時々食べたくなるあの昔ながらの黄色いカレーを再現しました。

    材料

    3人分(作りやすい分量だと3人分になってしまいます。中途半端ですみません!)
    玉ねぎ 1個
    じゃがいも 1個
    人参 1/3本
    豚こま肉 100g
    500cc
    牛乳 大さじ3
    小麦粉 大さじ2
    カレー粉 大さじ2
    バター 20g
    砂糖 小さじ1/2
    小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉は固くならないように後入れにしてあるので、とろみが足りないと感じたら、豚肉を入れる前にもう少し煮詰めてください。完成してから少し時間を置くとさらに味が馴染みます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 玉ねぎは2cm角に切り、芯の部分は捨てずに刻んでおく
    2. じゃがいもは1cm、人参は5mmの半月か大きければいちょう切りに、豚肉は一口大に切っておく
    3. 鍋にバターを入れて中火にかけて人参と玉ねぎをよく炒める
    4. 玉ねぎが透明になったら小麦粉とカレー粉を全体に加えさらに全体に馴染むまで1分ほど炒める
    5. 一度鍋の火を止め、牛乳を加えて鍋底についた小麦粉を溶かすようによく混ぜる
    6. しっかりと牛乳と小麦粉が混ざったら水とじゃがいも、砂糖、塩を加え再び火にかける
    7. 沸騰したら10分ほど蓋を開けたまま中火でときどき鍋底が焦げないように混ぜながら煮込む
    8. しっかりととろみがついたのを確認してから豚肉を加え、再び沸騰した状態で1分ほど加熱して豚肉に完全に火を通す
    19 62

    コメント・感想 Comment

    choco さん
    2021.02.13 17:07

    懐かしいカレーいただけました。ありがとうございました。

    管理栄養士 櫻井麻衣子
    管理栄養士 櫻井麻衣子 さん
    2021.02.13 21:15:41

    作っていただけて嬉しいです。ありがとうございます。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「カレー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは