にんじんとツナの和風マリネ【枝豆・大葉入り】
投稿日2021/04/27
更新日2021/04/27
調理時間5分(つけておく時間を除く)
我が家の簡単和風マリネです。 調味料はめんつゆとお酢のみ お好みでお砂糖を少し… 洋風ラペが苦手な旦那さんのために作っている献立です。 マイルドな仕上がりになっていますのでお子様でも食べやすくなっていると思います。 にんじんとツナだけでも美味しいですが、我が家は枝豆や大葉もプラス！ 和風味マリネには大葉がよく合います。
材料4人分
- にんじん1本(200g)
- ツナ缶1缶(70g)
- Aめんつゆ(2倍濃縮)・酢・水各大さじ2
- A砂糖小さじ1
- 枝豆(お好みので)30g〜(鞘から出した状態)
- 大葉(お好みので)5〜8枚
作り方
ポイント
●枝豆と大葉を後混ぜすることで、にんじんとツナだけの状態でもお召し上がりいただけますし、お好みので枝豆や大葉を加えてお召し上がりいただくこともできます。 ●お砂糖の分量(甘さ)は、お好みで調節してください。
- 準
にんじんは千切りにする。
- 1
フライパンににんじん、ツナ缶の油を入れて、にんじんがしんなりするまで炒める。
- 2
ツナを加え、全体に混ざるようにさっと炒め合わせる。
- 3
ボウルにA めんつゆ(2倍濃縮)・酢・水各大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
3に2を加え、よく混ぜ合わせ粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 5
食べる前に、枝豆(お好みので)や細かく刻んだ大葉(お好みので)を加えひと混ぜしお召し上がりください。
- 6
にんじんとツナだけでもOK
- 7
にんじんとツナ、枝豆だけでもOK
- 8
にんじんとツナ、大葉だけでもOK こちらは、白いりごまもちらしています。
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質問
作ってみた!
- ほのん
2021/05/24 00:42
にんじんをいつもしなびさせていたのに、このレシピに出会ってからにんじんモリモリ食べられるようになりました！ (写真はツナが無くてサバ缶で、大葉がなかったので豆苗をいれています…)
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。