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切り干し大根と豚肉の煮物

  • 2013.12.05

  • 112056
    切り干し大根と豚肉の煮物
    切り干し大根と豚肉の煮物
切り干し大根と豚肉の煮物

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    ロコモ予防にオススメ!アミノ酸たっぷりのおかずレシピです。
    年配の方になじみのある切り干し大根と子供も大好きなお肉を組み合わせることで、家族みんなで美味しくいただけます。

    材料(2人分)

    25g
    50g
    1/4本(40g)
    5g
    大さじ1/2
    合わせて200cc
    各大さじ1

    作り方

    1

    切り干し大根、干ししいたけをそれぞれお湯で戻す。
    豚肉を小さめに切る。
    にんじんを短冊切りにする。

    2

    鍋にごま油を入れて、豚こま肉、にんじんを炒める。

    3

    切り干し大根、干ししいたけ、(A)を入れて蓋をして中火で10分くらい煮る。

    切り干し大根と干し椎茸のもどし汁を旨みに使った煮物。

    ポイント

    今注目のロコモ。
    いつもの煮物に豚肉を加えるだけで旨みがUPするだけでなく、高齢者が不足しがちなたんぱく質もプラスされます。

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