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鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁

  • 2014.09.18

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    鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁
    鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁

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    【朝ごはん】【おかずスープ】
    1杯でお腹もいっぱいになるお味噌汁。
    バターでコクうまに仕上げました。

    材料(2人分)

    1切れ
    中1個(100g)
    2本(40g)
    10g
    300cc
    大さじ1
    小さじ2

    作り方

    1

    鮭は一口大に切る。
    じゃが芋は、皮付きのまま、芽を取り短冊切りにする。
    アスパラは筋を取り、4等分に切る。

    2

    鍋にバターを入れて鮭を炒める。
    さらにじゃが芋を入れて全体に油をなじませる。

    3

    だし汁を入れて中火にかけ、材料に火が通ったらアスパラを加え30秒加熱する。

    4

    味噌を溶き入れ、白ごまを入れる。

    ポイント

    じゃが芋は短冊切りにすることで火を通りやすく。(時短に。)
    皮もむかなければ、時短にもなるし、食物繊維も取れるし一石二鳥です!

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