鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁

10

2014.09.18

分類

調理時間: 10分

ID 118587

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【朝ごはん】【おかずスープ】
1杯でお腹もいっぱいになるお味噌汁。
バターでコクうまに仕上げました。

    材料

    (2人分)
    1切れ
    じゃが芋 中1個(100g)
    アスパラガス 2本(40g)
    バター 10g
    だし汁 300cc
    白すり胡麻 大さじ1
    味噌 小さじ2

    作り方

    ポイント

    じゃが芋は短冊切りにすることで火を通りやすく。(時短に。)
    皮もむかなければ、時短にもなるし、食物繊維も取れるし一石二鳥です!
    1. 鮭は一口大に切る。
      じゃが芋は、皮付きのまま、芽を取り短冊切りにする。
      アスパラは筋を取り、4等分に切る。
    2. 鍋にバターを入れて鮭を炒める。
      さらにじゃが芋を入れて全体に油をなじませる。
    3. だし汁を入れて中火にかけ、材料に火が通ったらアスパラを加え30秒加熱する。
    4. 味噌を溶き入れ、白ごまを入れる。
    5 22

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