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鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁

10

2014.09.18

分類

調理時間: 10分

ID118587

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【朝ごはん】【おかずスープ】
1杯でお腹もいっぱいになるお味噌汁。
バターでコクうまに仕上げました。

アイデア料理 じゃがいも みそ汁 ヘルシー アスパラガス 時短 サケ シニア
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材料(2人分)
1切れ
じゃが芋 中1個(100g)
アスパラガス 2本(40g)
バター 10g
だし汁 300cc
白すり胡麻 大さじ1
味噌 小さじ2
作り方
Point!
じゃが芋は短冊切りにすることで火を通りやすく。(時短に。) 皮もむかなければ、時短にもなるし、食物繊維も取れるし一石二鳥です!
  1. 鮭は一口大に切る。
    じゃが芋は、皮付きのまま、芽を取り短冊切りにする。
    アスパラは筋を取り、4等分に切る。
  2. 鍋にバターを入れて鮭を炒める。
    さらにじゃが芋を入れて全体に油をなじませる。
  3. だし汁を入れて中火にかけ、材料に火が通ったらアスパラを加え30秒加熱する。
  4. 味噌を溶き入れ、白ごまを入れる。
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