鮭とじゃが芋のごまたっぷりバターみそ汁
投稿日2014/09/18
更新日2022/12/21
調理時間10分
【朝ごはん】【おかずスープ】 １杯でお腹もいっぱいになるお味噌汁。 バターでコクうまに仕上げました。
材料2人分
- 鮭1切れ
- じゃが芋中1個(100g)
- アスパラガス2本(40g)
- バター10g
- だし汁300ml
- 白すりごま大さじ1
- みそ小さじ2
作り方
ポイント
じゃが芋は短冊切りにすることで火を通りやすく。（時短に。） 皮もむかなければ、時短にもなるし、食物繊維も取れるし一石二鳥です！
- 1
鮭は一口大に切る。 じゃが芋は、芽を取り、皮付きのまま短冊切りにする。 アスパラガスは筋を取り、4等分に切る。
- 2
鍋にバターを入れて鮭を炒める。 さらにじゃが芋を入れて全体に油をなじませる。
- 3
だし汁を入れて中火にかけ、材料に火が通ったらアスパラを加え30秒ほど加熱する。
- 4
みそを溶き入れ、白すりごまを入れる。
- 5
【基本】毎日続けられるみそ汁 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/450800 毎日、毎食、みそ汁の具材などを考えるのは大変! かんたんに続けられるコツをまとめました。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
