【乳酸発酵キャベツ】きゅうりとちくわのピリ辛和え

材料4人分

• 乳酸発酵キャベツ
  120g
• きゅうり
  1本(100g)
• ちくわ
  2本
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ラー油
  少々

作り方

• 下準備
  【基本】乳酸キャベツ（ザワークラウト）を作っておく https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/140620 ※乳酸キャベツがすぐに用意できない場合はキャベツ3枚（150ｇ）を千切りにし、塩もみをして数分してからよく絞る。

  
• 1

  きゅうりを千切りに、ちくわは輪切りにする。

  
• 2

  （１）と乳酸発酵キャベツ、A オイスターソース小さじ1、白ごま小さじ1、ごま油大さじ1、ラー油少々を和える。

  

ポイント

■夏にぴったりのピリ辛和え。きゅうりはセロリなどにしてもおいしくいただけます。 ■塩分ひかえめがお好きな方はオイスターソースなしでもおいしくいただけます。

作ってみた！

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