＼かんたん!なめらか!フライパンひとつ／定番マッシュポテト

• 10分

材料2人分

• じゃが芋
  2個(200g)
• 水
  100ml
• A
  バター
  20g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• 牛乳
  50～75ml

作り方

• 1

  じゃが芋の皮をむき、1cm幅くらいの半月切りにする。 ※大きさは適当でOK! 火が通りやすいように小さめに切ります。

  
• 2

  小さめのフライパン(鍋でもOK）にじゃが芋と水を入れて蓋をして3～5分煮る。

  
• 3

  楊枝を刺して、くたくたに柔らかくなったら、蓋をあけて水分を煮飛ばす。

  
• 4

  火を止めて、マッシャーでじゃが芋をつぶす。

  
• 5

  A バター20g、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  再び中火~弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 好みのやわらかさになるまで焦げつかないように絶えず混ぜながら調整する。

  
• 7

  ■ローストビーフのレシピはこちらから https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/144496

  

ポイント

■ピザ用チーズやパルメザンチーズなどを加えたチーズマッシュポテトもおいしいです。 ■生クリームを入れるとより濃厚な味わいに仕上がります。 ■じゃがいもの水分や加熱した時の蒸発量によっても異なりますのでお好みの固さに調整してください。 （スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）

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