食材２つおかず＊ブロッコリーとベーコンのコンソメカレー炒め＊
投稿日2021/01/14
更新日2021/01/14
調理時間10分
ブロッコリーによく染み込んだコンソメカレー味と、ベーコンの塩気がご飯によく合う一品です♪ 濃厚なコンソメとスパイシーなカレー粉は、ブロッコリーにぴったりの洋風旨辛コンビ★ ピリリと後ひく仕上がりで、ブロッコリーがペロリと食べられる野菜おかずです。 食材二つ・下茹ではレンジでOK◎そんな手軽さも嬉しい一品＾＾ お弁当や作り置きにも活躍します。 .+●レシピのコバナシ●+. ブロッコリー×ベーコンは中華だしで味付けすることが多かったのですが、王道の洋風もやっぱり外せないおいしさです(≧∀≦) カレー粉が加わることで、やみつき度がグーーンとUPするなぁと思います＊
材料2人分
- ブロッコリー1株(茎を切り落とす前は320g・茎を切り落とした後（＝調理に使う部分）は210gになります。)
- ベーコン4枚（約35g〜40g）
- コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2
- カレー粉小さじ1/2〜
- オリーブオイル（サラダ油でも可）大さじ1
作り方
ポイント
カレー粉は小さじ1/2だとほんのりスパイシー、小さじ1だとしっかり辛みを感じます。お好みで調整して下さい。 また、仕上げにパルメザンチーズを振ると、ミルク感がプラスされ、リッチ＆マイルドな味わいになります。
- 準
ブロッコリーを洗う。ボウルに水を入れて房を漬け、ゆするようにすると、花蕾の隙間も洗いやすい。
- 1
ブロッコリーの茎を切り落とし、房を一口大に切る。
- 2
耐熱皿に並べて水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ラップをかける。レンジ500Wで4分間加熱し、水気を切る。 ※蒸気が熱いので気をつけて下さい。
- 3
ベーコンを1cm幅に切り、オリーブオイル（サラダ油でも可）を引いたフライパンで炒める。ベーコンが縮み始めてきたら火を止める。
- 4
ブロッコリーを入れ、コンソメ（顆粒）・カレー粉をまぶすように加える。中火にかけ、調味料が行き渡るよう混ぜながら炒め、ベーコンに焼き色がついたら火を止める。
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2023年6月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 2870件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2023活動中 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.